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CANTINA VINI
Negroamaro I.G.T.
Puglia Italians
Morbido di colore violaceo con profumi ampi e armonici,
accompagna egregiamente arrosti misti.
Uve: Negroamaro
Gradazione alcolica: 12,5%
cl. 75 €14,00
Calice €4,00
"Mascherone" Primitivo IGP 2022 Tenute Chiaromonte
Vitigni: Primitivo 100%
Vino rosso dal color mantello rubino vivido,
profumo di confettura d'amarena, violetta e ricordi di liquirizia, tabacco e pepe,
gusto denso e avvolgente, sapido dal finale lungo ed appagante
Gradazione alcolica: 13,5%
cl. 75 €20,00
Gioia del Colle “Primitivo Muro Sant’Angelo”
Contrada Barbatto
Vincitore del Premio Gambero Rosso 2013
Vino rosso intenso, con profumi di prugna,
piccoli frutti neri e spezie che contornano un frutto deciso e netto.
Bocca d’impatto, volume senza cedimenti,
acidità che ben bilancia la dolcezza tipica del vitigno.
Finale piacevole, vergato da note di cioccolato e liquirizia.
Trova il suo abbinamento migliore con formaggi, arrosti e tutti i piatti della cucina mediterranea.
cl. 75 €45,00
Fanova Primitivo D.O.C.
Gioia del Colle Terre Carsiche
Vitigni: Primitivo Gioia del Colle 100%
Vino rosso rubino intenso, dal bouquet intenso,
pieno e fragrante. Il sapore è armonico e corposo.
Gradazione alcolica: 14,0%
cl. 75 €25,00
NERO DI TROIA I.G.T.
PUGLIA - TERRE CARSICHE
Vitigni: Uva di Troia 100%
Vino rosso intenso con riflessi aranciati e violacei,
dal bouquet intenso con sentori di viola e frutta nera.
Al palato è corposo e morbido, lievemente speziato
Gradazione alcolica: 13,0%
cl. 75 €20,00
Negroamaro Selezione I.G.T.
Salento - Conti Zecca
Vitigni: Negroamaro 100%
Il Negramaro, vitigno tipico della Puglia,
trova in questo vino una delle sue più riuscite espressioni. Un
vino di grande struttura e intensità,
che ama la cucina rustica più ricca di sapori e trova la perfetta u-
nione con paste con sughi di carne,
carni arrostite o grigliate e formaggi stagionati.
Gradazione alcolica: 14,0%
cl. 75 €20,00
Polvanera 17 2020 - cl.75
Prodotto in: Vigneto Montevella, Acquaviva delle Fonti
Dall’ aspetto rosso purpureo di grande spessore con riflessi rubini e dal profumo di bouquet fittissimo di piccoli frutti di bosco, mora di rovo e prugna, con delicate note floreali (rosa) e vegetali (foglia di tè), impreziosite daricordi di liquirizia, grafite e selvatico.
Il Gusto è imponente, elegante, austero, sorretto da tannini levigati e
da una vibrante vena acido-minerale.
Finale interminabile in perfetta corrispondenza con l’olfatto.
Gradazione alcolica: 16,5%
cl. 75 €35,00
Negroamaro ROSATO I.G.T.
Puglia Italians
Puglia Italians Negroamaro rosato dal colore brillante con riflessi corallini
dal profumo di piccoli frutti.
Perfetto per aperitivi eleganti, si sposa egregiamente
anche con piatti a base di pesce e crostacei.
Uve: Salento
Gradazione alcolica: 12%
cl. 75 €14,00
Calice €4,00
Kimia Susumaniello Rosato Puglia Igt 2022 - Tenute Chiaromonte
Vitigni: Prodotto in Puglia da uve Susumaniello, vinificate ed affinate esclusivamente in acciaio.
I profumi del Susumaniello che si sprigionano con la loro potenza al naso regalando note floreali e di frutti freschi. In bocca è equilibrato. La freschezza, la buona acidità e sapidità regalano sensazioni piacevoli. Al palato è avvolgente e ben bilanciato.
Gradazione alcolica: 12%
cl. 75 €20,00
polvanera ROSATO IGT PUGLIA – BIO 2023
Prodotto in Vigneto Marchesana, Gioia del Colle
Dal colore Colore rosa cerasuolo intenso, fini profumi fruttati (fragolina di bosco, lampone e ciliegia) e floreali (rosa, oleandro), impreziositi da ricordi di erbe aromatiche.
Gusto snello, equilibrato, con giusta rotondità bilanciata da piacevole freschezza e netto guizzo sapido. Finale di buona persistenza, delicatamente balsamico
Gradazione alcolica: 12%
cl. 75 €16,00
polvanera SPUMANTE BRUT “A” ROSATO IGT PUGLIA – BIO METODO CHARMAT
Prodotto in Vigneto Conetto, Acquaviva delle Fonti
Dal colore rosa corallo brillante con frenetico perlage; caratterizzato dal delizioso profumo di fragola, ciliegia, petalo di rose e mandarino.
Sorso pieno, ravvivato da netta sapidità, accattivante e coerente, con tocco piacevolmente amarognolo in chiusura
Gradazione alcolica: 12%
cl. 75 €16,00
Chardonnay I.G.T.
Puglia Italians
Colore giallo con riflessi verdolini, gusto fresco e vivace,
ottenuto da una accurata scelta di uve Chardonnay.
Accompagna benissimo i piatti di mare.
Uve: Chardonnay
Gradazione alcolica: 12%
cl. 75 €14,00
Calice €4,00
polvanera MINUTOLO VALLE D’ITRIA IGT 2023
Prodotto in Vigneto Marchesana, Gioia del Colle e Vigneto Macchia di Gatto, Casamassima
Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, con profumi intensi e fini di bergamotto, banana, pescanoce, mela verde, camomilla e biancospino su fondo muschiato.
Dal gusto delicatamente aromatica e di bello spessore, percorsa da gustosa vena fresco-sapida; finale persistente e di ottima corrispondenza
Gradazione alcolica: 12%
cl. 75 €16,00
polvanera FALANGHINA IGT PUGLIA – BIO 2023
Prodotto in Vigneto Marchesana, Gioia del Colle
Dal colore giallo paglierino, di bella luce cristallina; profumi intensi e fini di bergamotto, pesca, albicocca, banana, camomilla, melissa e salvia.
Gusto cremoso ed equilibrato, ravvivato da una gradevole corrente fresco-sapida; finale abbastanza persistente percorso da ritorni citrini e di erbe aromatiche
Gradazione alcolica: 12%
cl. 75 €16,00
polvanera SPUMANTE BRUT “M”MARESCO IGT VALLE D’ITRIA – BIO METODO CHARMAT
Prodotto a Crispiano, Masseria Scorace
Dal colore verdolino scintillante percorso da ricco perlage; delicato profumo di mela verde, lime, erba limoncella, glicine e muschio
Sorso agile, guizzante, sorretto da fresca vena citrina e giocosa effervescenza; piacevole allungo al palato con invitante nota fruttata
Gradazione alcolica: 11%
cl. 75 €16,00
Sud Est Bianco Frizzante I.G.P.
Salento - Conti Zecca
Vitigni: Malvasia Bianca, Chardonnay
Dal colore giallo paglierino tenue perlage fine
e persistente, presenta un bouquet delicatamente
aromatico e fragrante ed un sapore armonico,
fresco con sentori di frutta.
Gradazione alcolica: 12,0%
cl. 75 €20,00
Vino spumante bianco extra dry
"luigino benotto"
Prodotto in Italia
Gradazione alcolica: 11%
cl. 75 €15,00
ferrari brut-trentodoc
Prodotto in Trentino
Dal colore brioso giallo paglierino acceso ed il perlage è fine e persistente.
Il gusto è armonico ed equilibrato,
con un lieve fondo di frutta matura e piacevoli sensazioni di crosta di pane.
Il profumo di bouquet fresco e intenso, con un’ampia nota fruttata di mela golden matura,
fiori bianchi e una delicata fragranza di lievito,
conferita dai 20 mesi di affinamento in bottiglia.
Gradazione alcolica: 12,5%
cl. 75 €35,00
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